Muffin de Frango Fitness

 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de leite desnatado (120 ml)
• 8 colheres (sopa) de tapioca granulada (120 g)
• Temperos a gosto
• 2 colheres (sopa) de fermento químico
• Recheio a gosto (um pouco de brócoli, cenoura, queijo branco, frango desfiado, cheiro-verde)
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata os ovos com o leite, a tapioca e temperos a gosto por 2 minutos.
• Incorpore o fermento e bata somente para misturar.
• Despeje metade da massa em fôrma de cone central (ou outra).
• Distribua os itens do recheio temperados a gosto e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Fonte: Receita de Fã -  https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)