Galinhada Prática

 

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango
• 200 g de arroz
• 1 cebola
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 2 limões
• 1 pimentão verde em tiras
• 2 dentes de alho
• 3 tomates
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 pitada de sal
• 1 colher (café) de colorau

Modo de Preparar:

• Lave o frango com limão e tire os excessos de pele e gordura.
• Em uma panela grande, aqueça bem o óleo e junte o colorau, a cebola, o alho, o pimentão, os tomates, o louro, a pimenta, o cheiro-verde.
• Adicione as sobrecoxas e deixe refogar bem.
• Se a preparação ficar muito seca, vá colocando água quente aos poucos para que o frango cozinhe.
• Junte o arroz lavado e escorrido e refogue mais um pouco.
• Coloque água quente e cubra cerca de dois dedos o arroz e o frango.
• Deixe a panela fechada e o fogo médio.

Fonte: Chef André Aquino - Mulheres - https://www.tvgazeta.com.br