Galinhada em Uma Panela Só

 

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 frango inteiro Todo Dia em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de açafrão
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar.
• Retire e reserve.
• Na mesma panela, junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
• Adicione o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos.
• Despeje o frango, o milho, o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos.
• Se necessário, acrescente mais água.
• Junte a cenoura, o tomate, tampe e cozinhe por mais 10 minutos.
• Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada.
• Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.

Fonte: Confina Alimentos - https://www.confina.com.br (foto: Divulgação)