Frango Congelado na Pressão

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango (ou coxa e sobrecoxa)
• ½ cebola média cortada em cubinhos
• 2 dentes de alhos cortadinhos
• 4 rodelas de pimentão
• 1 caldo de galinha esfarelados
• Batata a gosto
• Cenoura a gosto
• Salsinha e cebolinha picado a gosto
• 1 pitada de sal e pimenta a gosto
• 1 pitada de colorau
• Azeite

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão aqueça o azeite e refogue a cebola até ela ficar transparente e começar a amarelar.
• Acrescente o alho e frite mais um pouco, depois acrescente o pimentão.
• Coloque o frango ainda congelado (antes de congelar eu havia cortado o peito em 2 partes), a salsinha e cebolinha, o caldo esfarelado, o colorau, pimenta e sal (cuidado com a quantidade de sal, pois vai o caldo de galinha, depois de cozido você pode provar e ver se precisa de mais sal), a batata e a cenoura.
• Acrescentei ¾ de copo de água, se não utilizar a batata e a cenoura pode colocar um pouco menos de água, pois o frango congelado soltará água.
• Tampe a panela e espere começar a chiar, marque 15 minutos, desligue o fogo e deixe sair a pressão.
• Abra e sirva com polenta ou arroz branco e uma salada verde. 

Fonte: Receitas Mais - https://www.receitasmais.com.br (foto: Divulgação)