Caruru de Frango

 

Ingredientes:

• 200 g de frango Seara DaGranja cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 100 g de quiabo
• 100 g de castanha-de-caju
• 100 g de amendoim torrado e moído sem casca
• 50 g de gengibre ralado
• 100 ml de azeite de dendê
• 3 limões
• 600 ml de água fervente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave os quiabos e, em seguida, enxugue-os bem para evitar formar baba quando forem cortados;
• Corte os quiabos em rodelas finas e reserve;
• Em uma panela, coloque o azeite de dendê e doure a cebola e o alho;
• Acrescente à panela o frango, o gengibre, a castanha de caju, o amendoim, o sal e a pimenta-do-reino e refogue bem;
• Em seguida, adicione os quiabos reservados, a água e o suco do limão à panela para diminuir a formação de baba do quiabo;
• Deixe cozinhar até que a mistura fique com uma consistência pastosa;
• Ao ver que os caroços do quiabo estão rosados, desligue o fogo;
• Corrija o sal, se necessário, e sirva em seguida.

Fonte: Seara - https://www.hojetemfrango.com.br