Batata-Doce Recheada 04

 

Ingredientes:

• 2 batatas-doces médias
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• ½ copo de milho-verde
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Azeite para refogar
• Molho de tomate a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo muçarela light ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque as batatas doces para assar enroladas em papel-alumínio por cerca de 40 minutos ou até elas amolecerem.
• Retire-as do forno, corte-as no meio e retire um pouco do miolo. Reserve.
• Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar.
• Acrescente o frango, o milho, o molho de tomate, a salsinha e cebolinha, o sal e a pimenta e mexa tudo deixando refogar.
• Acrescente o miolo retirado da batata e misture.
• Retire do fogo e recheie as batatas.
• Por cima, coloque a muçarela light.

Fonte: https://treinomestre.com.br