Sobrecoxa ao Forno com Batata Corada

 

Ingredientes:

• 12 sobrecoxas de frango médias lavadas e escorridas
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 cebolas médias em cubinhos
• Noz-moscada ralada, pimenta-do-reino e sal
• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ pacote de preparado para creme de cebola
• 750 g de batatas descascadas e cortadas em pedaços grandes
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Tempere as sobrecoxas com o alho, a cebola e noz- moscada, pimenta e sal a gosto (lembre-se de que o creme de cebola já contém sal).
• Deixe em repouso na geladeira, em vasilha tampada, por 2 a 4 horas.
• Misture a maionese com o creme de cebola e besunte as sobrecoxas e os pedaços de batata.
• Passe as sobrecoxas na farinha de rosca misturada com o parmesão ralado e disponha-as em assadeira forrada com papel-alumínio, intercalando-as com a batata.
• Asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 1 ½ hora ou até que estejam cozidas e com uma crosta dourada.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com  (foto: Divulgação)