Lasanha de Frango com Milho

Ingredientes:

400 g de peito de frango em cubos pequenos

1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

1 colher (sopa) de azeite

400 g de massa para lasanha pré-cozida

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 lata de molho de tomate

1 cebola grande picada

2 tomates picados

1 lata de milho

Molho branco:

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de farinha

2 xícaras (chá) de leite

300 g de queijo mussarela ralado

50 g de queijo parmesão ralado

1 pitada de noz-moscada

Modo de Preparar:

Esquente o azeite e frite o frango até dourar.

Junte a cebola e deixe ficar transparente.

Adicione o tomate, o milho e cozinhe por 2 minutos.

Junte o molho e deixe mais 10 minutos.

Retire do fogo, tempere com o cheiro-verde, sal e pimenta. Reserve.

Para o molho branco, derreta a margarina e frite a farinha por 2 minutos.

Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.

Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta.

Espalhe um pouco do molho branco no refratário e coloque uma camada de massa, intercalando com os molhos e a mussarela, finalizando com massa e molho branco.

Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

Deixe descansar 10 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Livro de Receitas)