Caldo de Feijão-Branco

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
• 2 xícaras (chá) de água do cozimento do feijão-branco
• ½ xícara (chá) de linguiça de frango picada
• ¼ xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho picados
• Molho de pimenta a gosto
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar.
• Retire a linguiça e reserve.
• Na mesma panela, doure a cebola e os alhos.
• Bata a cebola e os alhos com o feijão e o caldo no liquidificador.
• Leve ao fogo e tempere com o sal e a pimenta.
• Sirva com a salsa e a linguiça.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com