Asinha de Frango ao Alhinho

Ingredientes:

• 1 kg de asinhas de frango cortadas ao meio
• 6 dentes de alho esmagados
• 2 folhinhas de louro
• 2 malaguetas
• 125 ml de azeite
• 1 colher [sopa] bem cheia de massa de pimentão
• 125 ml de vinho branco
• Salsa picada q.b.
• Sal q.b.

Modo de Preparar:

• Tempere as asinhas com sal e a massa de pimentão.
• Envolva bem.
• Numa frigideira, leve ao lume o azeite, os alhos, as folhas de louro e as malaguetas.
• Deixe fritar um pouco.
• Quando o azeite estiver bem quente, adicione as asinhas de frango.
• Deixe fritar por igual, durante 20 minutos em lume médio.
• De vez em quando, refresque com um pouco de vinho branco.
• Deixe fritar até que as asinhas fiquem estaladiças.
• Depois de prontas, coloque-as numa travessa de servir, rejeitando a gordura em excesso.
• Polvilhe com salsa picada.
• E está pronto a servir.

Fonte: http://www.saborintenso.com - Portugal