Frango à Minha Moda 05

Ingredientes:

• 1 frango
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 3 colheres [sopa] de tomate pelado
• 200 ml de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 caldo de galinha
• Polpa de tomate
• Água q.b.
• 200 ml de leite
• Azeite q.b.
• 1 colher [sopa] de maizena
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Coloque numa panela, o azeite, a cebola cortada em pedaços, os alhos picados, a folha de louro, o tomate pelado e deixe refogar ligeiramente.
• Acrescente o frango partido em pedaços temperado com o sal e a pimenta, o vinho branco, o caldo de galinha, a polpa de tomate e a água (coloquei a mesma quantidade do vinho) e tampe. 
• Deixe cozinhar.
• Assim que o frango estiver quase cozido, junte a maizena dissolvida no leite (pode substituir por natas), retifique os temperos e deixe apurar.
• Por último, apague o lume, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Fonte: http://www.saborintenso.com - Portugal