Filé de Frango Tropical 01

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em tiras
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ maço de brócolis cortado em buquezinhos
• 20 g de azeitonas portuguesas
• ½ cebola fatiada
• 1/3 de pimentões verde, vermelho e amarelo, cortados em tiras,
• ½ maço de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Grelhe o filé de frango com 1 colher de manteiga e reserve.
• Numa frigideira derreta a manteiga e acrescente os pimentões, azeitonas, cebola, cheiro-verde, pimenta e o sal, refogue por 2 minutos.
• Acrescente o molho madeira e junte o frango por 5 minutos.
• Coloque numa travessa, enfeite com os buquezinhos de brócolis e acrescente o molho sobre eles.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com