Frango com Acelga e Broto de Feijão

Ingredientes:

• 400 g de filé de frango
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
• ½ cebola
• 6 folhas de acelga
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola

Modo de Preparar:

• Corte os filés em tirinhas de 1 cm de largura por 3 cm de comprimento.
• Transfira para uma tigela e misture com o amido de milho e 2 colheres (sopa) de shoyu.
• Deixe marinar por 20 minutos, na geladeira.
• Enquanto isso, corte a cebola em cubos de 2 cm.
• Corte a acelga em tiras de 3 cm de comprimento.
• Lave o broto de feijão em água corrente e deixe escorrer.
• Leve uma frigideira antiaderente ou uma panela wok ao fogo alto.
• Quando estiver quente, coloque 1 colher (sopa) de óleo e deixe aquecer por 20 segundos.
• Adicione o frango e mexa bem por 3 minutos ou até dourar.
• Transfira para uma tigela e reserve.
• Na mesma frigideira do frango, sem limpar, coloque o restante do óleo.
• Junte a cebola e refogue por 1 minuto.
• Adicione o broto de feijão e misture bem.
• Em seguida, acrescente a acelga e refogue por 1 minuto.
• Por último, adicione o frango reservado à frigideira e misture.
• Regue com o restante do shoyu.
• Deixe cozinhar por mais 1 minuto, mexendo bem.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://receitasde.blog.br