Salada Colorida 21

Ingredientes:

• 1/2 frango defumado;
• 1 cenoura média ralada grosso;
• 250 g de queijo fresco (branco) cortado em cubos;
• 1/2 cebola média em tirinhas;
• 2 tomates sem pele nem sementes cortado em cubos;
• 3 folhas de repolho roxo ou acelga;
• Folhas de hortelã para decorar.

Tempero:

• 1 dente de alho amassado;
• 1 copo de iogurte natural desnatado;
• Folhas de hortelã picadinhas;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 a 2 envelopes de adoçante em pó.

Modo de Preparar:

• Tire a pele do frango e desfie.
• Misture os demais ingredientes da salada (menos o repolho ou acelga) e reserve.
• Forre uma saladeira rasa com as folhas de repolho (ou acelga).
• No centro, coloque a salada reservada.
• Decore com folhinhas de hortelã.
• À parte, misture os ingredientes do molho.
• Sirva salada e molho em recipientes separados.

Fonte: http://jornaldodia.com.br