Ingredientes:
- 2 kg de coxas e sobrecoxas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de açafrão
- 3 folhas de louro picadas
- 3 tomates cortados em 4 partes cada um
- 5 batatinhas médias cortadas em tiras
- Orégano a gosto
- 1 sachê de maionese
- 5 colheres de azeite
Modo de Preparar:
- Lave o frango com água, vinagre ou limão, reserve.
- Misture todos os ingredientes com o frango, menos os tomates e as batatas.
- Deixe descansando na geladeira por 2 horas.
- Corte o tomate e a batata, reserve.
- Arrume o frango numa assadeira e por cima espalhe as batatas e os tomates.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno por 1 hora e após isso retirar o papel-alumínio.
- Deixar por mais meia hora ou até dourar o frango.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br
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