Frango Frito Estaladiço

Ingredientes:

• 1 frango
• 4 dentes de alho
• 3 limões
• 10 colheres farinha de trigo
• 100 ml óleo
• 1 pimentão

Modo de Preparar:

• Corte o frango em pedaços pequenos e regue com o sumo de 2 limões.
• Tempere com sal e pimenta.
• Num saco de plástico, que não esteja furado, coloque a farinha e tempere com sal e pimenta. Introduza o frango no saco e agite até absorver toda a farinha.
• Coloque o saco no congelador durante pelo menos meia hora para que a farinha adira bem ao frango.
• Numa frigideira com o fundo espesso e, de preferência antiaderente, coloque o óleo e a margarina. Junte os alhos picados e o pimentão em tiras e vá fritando os pedaços de frango de todos os lados até cozinharem e dourarem.
• Quando os pedaços de frango estiverem fritos, juntar todos na frigideira e borrife-os com o sumo de limão que resta.
• Tape e deixe aquecer.
• Sirva com arroz branco e salada.

Dica: Para que a superfície do frango fique mais corada, substitua 1 colher (sopa) de farinha por 1 colher (sopa) de colorau.

Fonte: http://www.cozinhafacil.com