Creme de Abóbora com Frango e Cottage

Ingredientes:

• 150 g de abóbora madura cortada em cubos
• 2 colheres de cebola
• 1 colher de azeite.
• 1 colher [sobremesa] de gengibre em pó
• 100 g de frango desfiado
• 1 colher [sopa] de queijo cottage
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue a abóbora com a cebola e o azeite.
• Cozinhe com pouca água, até secar.
• Quando estiver bem macia bata no liquidificador com 200 ml de água fervendo.
• Volte para panela, adicione sal a gosto e o gengibre em pó.
• Coloque o frango desfiado, espere apurar.
• Disponha no prato e ponha o queijo cottage.
• Sirva quente.

Fonte: http://meumenufit.blogspot.com.br