Frango Crocante com Creme de Milho

Ingredientes:

Frango:

• 500 g de filés de frango
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 3 pães amanhecidos, ralados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) de orégano

Creme de milho:

• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• 1/2 cebola picada grosseiramente
• 1 lata de milho, escorrida
• 1 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Coloque os filés sobre uma tábua e, com o auxílio de um martelo para carne, bata até formar uma camada fina de aproximadamente 0,5 cm.
• Tempere com o sal.
• Passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e no pão ralado previamente misturado com o azeite e com o orégano.
• Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 10 minutos de cada lado, ou até dourarem.
• Enquanto isso faça o creme de milho: no liquidificador, coloque leite, cebola, metade do milho, amido de milho, óleo e sal.
• Bata por 5 minutos, ou até obter um creme espesso.
• Acrescente o restante do milho e mexa.
• Transfira para uma panela média e leve ao fogo alto, mexendo por 8 minutos, ou até encorpar.
• Sirva acompanhando o frango.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br