Frango Caipira ao Molho

Ingredientes:

• 1 frango caipira inteiro
• 2 cebolas grandes batidas no liquidificador
• 1 cebola pequena cortada em rodelas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de suco de limão
• Sal a gosto
• 1 cubo de caldo de galinha
• Pimenta-verde
• Cheiro-verde picadinho
• Açafrão
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Depois do frango limpo e picado, tempere com sal, alho e limão, deixe descansar por meia hora.
• Frite o frango como se fosse comer frito, retire o óleo em excesso, deixando apenas o necessário para fazer o molho (3 colheres de sopa), junte a cebola batida no liquidificador, deixe fritar bem, junte 1 litro de água, a pimenta-verde e a cebola em rodelas e o caldo de galinha
• Tampe e deixe cozinhar bem, coloque o cheiro-verde, tampe por 5 minutos e estará pronto para servir.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br