Michui de Frango 01

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
• 2 cebolas médias
• 3 tomates
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de xarope de romã
• 1 pitada de cominho em pó
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Faça o pré-preparo: pique o frango em cubos de 4 cm.
• Corte a cebola e os tomates em 4 pedaços, reserve. Amasse o alho com o sal, reserve.
• Numa tigela junte o frango, o alho amassado, o óleo, o cominho e o xarope de romã.
• Misture bem, tampe ou transfira para um saquinho tipo.
• Deixe marinando na geladeira por 3 horas.
• Em 4 espetos intercalar: um pedaço de frango, um de tomate, outro de frango e um de cebola, 2 vezes.
• Grelhe os espetos a 10 cm da brasa de carvão, virando de 5 em 5 minutos, até dourar.
• Se não possuir churrasqueira grelhe em uma frigideira preaquecida, dourando bem todos os lados do frango.

Fonte: Chef Leila Kuczynski - http://panelinha.ig.com.br (foto: Panelinha)