Suflê de Frango 11

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola grande ralada
• 6 gemas
• 6 claras em neve
• 1 kg de peito de frango cozido em tempero a gosto
• 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
• 3 xícaras (chá) de leite quente

Modo de Preparar:

• Leve a manteiga ao forno e a farinha de trigo torrada.
• Junte pouco a pouco o leite quente e o caldo de galinha, misturando sempre para não encaroçar.
• Adicionar as gemas - ligeiramente batidas.
• Por fim, por o frango cozido desfiado, ou picado pequeno.
• Ponha esse creme em um refratário, cubra com as claras batidas em neve e sobre elas colocar queijo ralado.
• Coloque no forno para gratinar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)