Sopa de Frango com Leite de Coco Especial

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de peito de frango em cubos pequenos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em cubos
• 1,5 l de água fervente
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, em fogo alto, aqueça o óleo e doure o frango.
• Adicione a cebola; o alho, a cenoura e refogue por 3 minutos.
• Acrescente a água, o caldo de galinha e deixe levantar fervura.
• Cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo.
• Adicione o leite de coco e misture.
• Tempere com sal, pimenta e salsa.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br