Salpicão com Frango Desfiado Light

Ingredientes:

• 300 g de peito de frango desfiado;
• 250 g de maionese light;
• ½ pimentão verde cortado em tiras;
• 200 g de batatas palha;
• 2 cenouras raladas;
• 200 g de presunto cortado em tiras;
• 1 talo de salsão cortado em rodelas;
• 1 maçã verde picada;
• Picles a gosto;
• Nozes picadas a gosto;
• Sal a gosto;
• Sumo de 1 limão.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango em uma panela de pressão com água.
• Quando estiver cozido, desligue, tire a pressão e escorra a água.
• Espere esfriar e desfie o frango.
• Misture todos os ingredientes, tempere a gosto e leve à geladeira para gelar.
• Sirva com pães e torradas integrais.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br