Strudel de Frango 03

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de vinagre
• ½ xícara (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farinha rosca

Recheio:

• 1 peito de frango com osso sem pele
• 1 cebola de picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados sem pele e sem semente
• 1 amarrado de salsa
• 1 colher (chá) de sal
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa)
• Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal
• Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme
• Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos

Recheio:

• Aqueça uma panela antiaderente e doure o frango
• Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco
• Coloque os tomates, a salsa, o sal, e a água
• Deixe cozinhar até que o frango amacie e o caldo reduza um pouco
• Retire só o frango, espere esfriar e desfie
• Misture o frango ao molho que sobrou na panela e salpique a farinha
• Adicione o leite e leve ao fogo até ferver e engrossar
• Retire do fogo e espere amornar
• Acrescente a salsa picada

Montagem:

• Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca
• Espalhe o recheio de frango por cima e enrole
• Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar
• Retire, fatie e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br