Sobrecoxa ao Molho de Champignon

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango
• 1 dente de alho amassado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres [sopa] de azeite
• ½ talo de alho-poró cortado em rodelas
• 1 xícara [chá] de vinho branco seco
• 4 tomates maduros (sem pele e sem sementes, cortados em 4)
• 1 xícara [chá] de champignons fatiados

Modo de Preparar:

• Corte as sobrecoxas ao meio e tempere com alho, sal e pimenta.
• Coloque em uma vasilha tampada e deixe por 1 hora na geladeira.
• Numa panela grande, aqueça o azeite e doure as sobrecoxas (por cerca de 5 minutos cada lado).
• Acrescente o alho-poró e o vinho.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos (em fogo médio alto).
• Adicione o tomate e os champignons e cozinhe por mais 5 minutos.

Fonte: http://gshow.globo.com (foto: Divulgação G Show)