Frango Rosassol

 

Ingredientes:

• 6 coxas ou sobrecoxas de frango desossadas
• Sal e pimenta;
• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• 1 pitada de açúcar;
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo manteiga ou margarina para untar;
• Guarnição:
• 1 couve-flor cozida em água e sal escorrido;
• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite;
• 50 g de queijo ralado
• Sal e pimenta;
• 1 copo de farinha de trigo;
• 4 ovos inteiros;

Modo de Preparar:

• Deixe os pedaços de frango marinando nos temperos de um dia para outro.
• Escorra bem, passe pela farinha de trigo, retire bem o excesso e coloque em assadeira untada e leve ao forno quente.
• Depois de bem corado, junte o tempero na assadeira e volte ao forno mais 10 minutos.
• Guarnição:
• Bata todos os ingredientes e leve ao forno quente (banho-maria), forma de furo central untada.

Fonte: Osley José – www.peetersplace.com.br