Frango Recheado Schnitzel

 

Ingredientes:

• 6 peitos de frango desossados
• 2 cenouras cortadas em tiras
• 2 cebolas picadas
• 1 colher (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de pimenta (opcional)
• 2 ovos
• Gordura de galinha ou óleo para fritura

Modo de Preparar:

• Bata cada peito de frango para achatá-lo, ou corte para produzir duas fatias grandes e finas.
• Aqueça o óleo ou a gordura numa frigideira.
• Frite a cebola e a cenoura.
• Acrescente sal e pimenta.
• Coloque uma colher deste recheio sobre cada fatia de peito de frango.
• Enrole o peito e prenda com um palito.
• Passe no ovo e frite por um minuto para prender bem os rolos schnitzels.
• Retire o palito e coloque os rolos numa assadeira.
• Asse coberto durante 30 minutos a 350ºC.

Fonte: www.peetersplace.com.br