Torta de Frango com Massa de Fubá

Ingredientes:

• 2 ovos
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de fubá
• ½ xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 peito de frango temperado cozido e desfiado (800 g)
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 200 g de mussarela ralada grossa
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture os ovos, o óleo, o sal, o fubá, a água, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e o fermento em pó.
• Trabalhe a massa até soltar das mãos.
• Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 25 cm com fundo removível, untada com margarina. Reserve.
• Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
• Junte o frango, o creme de leite, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta.
• Misture bem e cozinhe por 2 minutos.
• Desligue o fogo, misture a mussarela e a salsa.
• Deixe esfriar, recheie a torta, cubra com tiras da massa que sobrou e asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria - http://mdemulher.abril.com.br