Ingredientes:
- 1 laranja
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de tomilho picado
- 1 kg de frango em pedaços (peito e sobrecoxas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- ½ xícara (chá) de caldo de galinha
Modo de Preparar:
- Descasque e corte a laranja em fatias e ponha em uma tigela.
- Junte o alho e o tomilho e misture bem. Reserve.
- Tempere o frango com o sal e a pimenta e coloque-o na tigela com os temperos.
- Regue-o com o azeite.
- Em seguida, cubra o frango com filme-plástico e deixe descansar na geladeira até o dia seguinte.
- No dia seguinte, transfira o frango para uma assadeira e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
- Quando o frango ficar macio, retire e reserve-o aquecido.
- Com uma colher, desengordure o molho que se formou na assadeira e adicione o vinho branco.
- Leve a assadeira ao bico de gás do fogão e deixe ferver.
- Junte o caldo de galinha, mexa e sirva com o frango.
Dica: se desejar um molho um
pouco mais espesso, polvilhe farinha de trigo sobre ele e deixe-o ferver sem
parar de mexer.
Fonte: Site Revista Ana
Maria - http://mdemulher.abril.com.br
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