Torta de Frango Gelada

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha salgada
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilha
• 1 peito de frango grande
• 1 maço de salsinha
• 1 cebola grande
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho
• 2 colheres [sopa] de óleo de soja
• 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
• 250 g de maionese (opcional)

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango, após cozido em água e sal, desfie.
• Depois pegue o alho soque bem, junte a cebola picada e refogue até dourar a cebola.
• Em seguida acrescente o frango desfiado e sal a gosto, junte a salsinha e 2 colheres de sopa de extrato de tomate, a lata de ervilha, o milho, 2 copos de 200 ml de água e deixe ferver (como se estivesse preparando um molho).
• Após ferver 20 minutos desligue.
• Deixe esfriar e preferir acrescente a maionese ao molho e mexa bem, até misturar tudo.
• Em seguida pegue uma travessa de vidro quadrada de preferência e coloque uma camada de bolacha na travessa, fazendo um fundo.
• Em seguida coloque uma camada de molho e alterne camadas de molho e de bolacha até preencher a travessa.
• Coloque na geladeira para gelar.

Fonte: http://nogueirense.com.br