Fricassê de Frango com Molho Branco Cremoso

Ingredientes:

Frango:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal e temperos a gosto
• 1 lata de milho-verde

Molho branco cremoso:

• 3 colheres (sopa) margarina culinária
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de leite em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de creme de leite com soro
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Montagem:

• 1 ½ xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparar:

Frango:

• Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos, desfie e reserve.
• Aqueça o azeite, junte o alho e a cebola espere murchar um pouco e coloque o frango desfiado e o milho-verde, refogue por alguns minutos e reserve.

Molho branco cremoso:

• Aqueça a margarina, doure o alho e a cebola, junte a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos.
• Tire a panela do fogo, coloque o leite aos poucos mexendo sempre e volte ao fogo, coloque o sal e a noz-moscada.
• Cozinhe por mais ou menos 5 minutos, desligue o fogo e junte o creme de leite e o requeijão cremoso.

Montagem:

• Num refratário coloque metade do molho branco, o frango desfiado e refogado e o restante de molho branco.
• No momento de servir coloque a batata palha.

Fonte: Culinarista Débora Corazzari – Programa Mulheres - http://mulheres.tvgazeta.com.br