Ingredientes:
- 600 g de filé de frango
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de salsinha picada
- ½ xícara de requeijão cremoso
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 pacote de caldo em pó sabor legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos batidos
- Farinha de trigo
- Fubá ou farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Corte 200 g de filé de frango em pedaços pequenos. Reserve.
- No processador, coloque o restante do filé de frango e os demais ingredientes, exceto o creme de leite.
- Processe.
- Em uma bacia, agregue o frango em pedaços e o creme de leite a essa massa.
- Divida a massa em três partes e coloque cada porção em filme-plástico, formando tubos de mais ou menos seis centímetros de diâmetro.
- Envolva bem com o filme-plástico.
- É necessário enrolar bem as pontas para que a massa fique compacta e para que os tubos não se abram.
- Coloque-os em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar por 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Retire e deixe esfriar.
- Remova o plástico e corte em fatias de 1,5 cm.
- Passe-os na farinha de trigo, nos ovos e, por último, no fubá.
- Frite-os em óleo quente até que dourem e escorra em papel-toalha.
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