Nugget de Frango com Cenoura e Aveia

Ingredientes:

• 300 g de peito de frango
• 1 cenoura média ralada fina
• 1/2 xícara [chá] de aveia em flocos finos
• 1 colher [chá] de sal
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres [sopa] de salsinha picada
• 5 colheres [sopa] de margarina

Modo de Preparar:

• Passe o frango no processador ou na máquina de moer, até obter uma pasta.
• Em uma tigela, junte o frango moído, a cenoura, a aveia, o sal, a cebola, a salsinha e a margarina.
• Amasse até obter uma mistura homogênea, que solte das mãos.
• Abra a massa, entre duas folhas de filme-plástico, com o rolo, até atingir uma espessura de 1 cm.
• Use cortadores de biscoito de vários formatos para cortar a massa.
• Arrume os nuggets em assadeiras, deixando um pequeno espaço entre eles.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180 °C, por 15 minutos.
• Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até dourar levemente.
• Sirva em seguida.

Fonte: Chef Tânia Carlquist- http://comidasebebidas.uol.com.br