Filé de Frango ao Forno com Couve-Flor

Ingredientes:

• 500 g de filé de frango
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 couve-flor cozida
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 cebola picada
• 1 lata de creme de leite com soro
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Cheiro-verde
• Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
• Bata ligeiramente 2 ovos.
• Passe o filé de frango na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
• Frite-os em óleo bem quente.
• Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa.
• Lave a couve-flor e cozinhe no vapor, preferencialmente.
• Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés.
• Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro-verde, o orégano e o sal.
• Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve-flor.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Cinco minutos antes retire o papel-alumínio e retorne ao forno.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.clubepe.fm