Moela Especial do Gerson

Ingredientes:

• 2 1/2 kg de moelas de frango
• 1 lata de creme de leite
• 520 g de molho de tomate peneirado
• 2 cebolas grandes bem picadas
• Orégano a gosto
• 1/2 colher de sal
• 2 colheres de manteiga
• Suco de 1 limão grande
• 1 colherzinha de curry
• Cheiro-verde bem picado a gosto

Modo de Preparar:

• Lave e limpe muito bem as moelas individualmente em água corrente.
• Reserve-as em uma tigela grande com um pouco de água, o sal e o limão.
• Enquanto ela descansa, em uma panela de pressão grande, refogue a cebola na manteiga.
• Quando estiver dourando, acrescente o orégano, o curry e a moela com a água.
• Atingindo pressão, cozinhe por 40 minutos.
• Abra a panela, acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde.
• Levantando fervura, desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.
• Sirva com arroz branco e salada de rúcula.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br