Empanada de Galinha

Ingredientes:

100 g de presunto

100 g de mussarela

1 pão de sanduíche fatiado

1 peito de galinha ensopado e desfiado

3 ovos inteiros

1 xícara de leite de vaca

3 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado

1 colher [sobremesa] de mostarda

1 colher [sobremesa] de catchup

1 colher [sopa] de manteiga derretida

Modo de Preparar:

Bata no liquidificador os ovos, o parmesão, o leite, a manteiga, a mostarda, o catchup e o caldo de galinha.

Arrume num pirex amanteigado: uma camada de fatias de pão, uma de molho, a galinha desfiada, outra camada de fatias de pão e, por último, mais uma de molho.

Em seguida, ponha uma de presunto, deite outra de pão, despeje molho, coloque a de mussarela e cubra com o restante do molho.

Polvilhe parmesão.

Leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com