Sopa Engomadinha de Frango e Banana

Ingredientes:

• 800 g de frango cortado em pedaços grosseiros já temperados;
• 100 g de bacon picadinho;
• 3 dentes de alho espremidos;
• 1 cubo de caldo de frango;
• Sal a gosto;

Tempero Misto;

• 3 espigas de milho já previamente macias;
• 1 maço de espinafre;
• 3 bananas-da-terra maduras cortadas em pedaços grandes;
• 200 g de brócolis (pode-se usar a flor e as folhas misturadas);
• 2 batatas cortadas em pedaços grandes;
• 1 cenoura cortada em rodelas;
• 3 colheres [sopa] de azeite;
• 1 colher de extrato de tomate ou colorau;
• Salsinha, coentro ou cheiro-verde.

Modo de Preparar:

• Doure o alho e a cebola no azeite e acrescente o frango e deixe dourar a gosto.
• Acrescente o caldo de frango dissolvido, a banana, o bacon, o colorau ou extrato e o tempero misto, misture e deixe dourar o bacon e a banana a gosto.
• Acrescente a cenoura e o milho, refogue por alguns minutos e acrescente todos os demais ingredientes refogando por mais alguns minutos.
• Complete com a água e quando os legumes estiverem macios acerte o sal e acrescente a salsa, coentro o cheiro-verde.

Fonte: Danielle Oliveira - http://www.borgesalimentos.com.br