Lasanha de Frango Tropical

Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha
• 1 copo de requeijão cremoso
• 250 g de mussarela fatiada
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
• Sal a gosto.

Molho:

• 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
• 2 colheres [sopa] de margarina
• 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
• 2 xícaras [chá] de leite
• 1 tablete de caldo de galinha.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango em água e sal e desfie.
• Em uma panela aqueça o azeite, frite a cebola, junte o frango desfiado, requeijão cremoso, ½ garrafinha de leite de coco, acerte o sal e reserve.

Molho Branco Tropical:

• Em uma panela derreta a margarina, acrescente aos poucos farinha e leite até engrossar, adicione caldo de galinha dissolvido em ½ xícara de água morna, misture o restante do leite de coco e reserve.

Montagem:

• Monte a lasanha em uma assadeira colocando alternadamente e em camadas molho branco tropical ainda quente, massa de lasanha, frango desfiado com requeijão quente e mussarela; termine com uma camada de molho branco tropical e mussarela.
• Polvilhe queijo parmesão ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido 180ºC por 40 minutos.

Fonte: http://www.tudook.com