Frango Cremoso 12

Ingredientes:

• 2 cebolas e 2 dentes de alho, picadinhos;
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• 1 frango de aproximadamente 1 kg, cortado pelas juntas;
• Suco de um limão, sal, pimenta e cheiro-verde, a gosto;
• 2 tomates maduros, sem pele, picados;
• Água quente (se preciso);
• ½ folha de louro;
• 3 colheres (sopa) de amido de milho;
• 2 colheres (sopa) de molho inglês;
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta.

Modo de Preparar:

Frango:

• De véspera, deixe os pedaços de frango de molho no limão, sal, pimenta e cheiro-verde.
• Numa panela, refogue na manteiga ou margarina as cebolas, alho; junte os pedaços de frango, tomates e frite até dourar.
• Cubra com água (se necessário), junte o louro, acerte o sal e cozinhe até ficar macio.
• Escorra o caldo e reserve.

Molho:

• Complete a água fria, o caldo reservado do cozimento do frango, até completar 1 litro.
• Junte os ingredientes restantes e cozinhe mexendo até engrossar.

Montagem:

• Coloque os pedaços de frango numa tigela, cubra com o molho.
• Sirva acompanhado por arroz, quente.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br