Filé de Frango com Legumes 04

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 1 cenoura fatiada finamente
• Folhas de alface
• Tomates cortado em rodelas.
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Em água fervente, cozinhe por 5 minutos, os brócolis e a couve-flor.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Acrescente a couve-flor; os brócolis, a cenoura e refogue por 5 minutos mexendo de vez em quando.
• Tempere o filé de frango com sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira com o óleo e grelhe o frango dos dois lados.
• Em uma travessa, espalhe as folhas de alface, o tomate, distribua os legumes com o frango e polvilhe com as ervas frescas.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br