Lasanha de Frango e Provolone

Ingredientes:

Molho Branco:

• 1 cebola (pequena) picadinha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de margarina (100 g)
• 3 1/2 l de leite
• 150g de queijo provolone ralado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Recheio:

• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola (média) picadinha
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 kg de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos
• 1 embalagem de polpa de tomate (520 g)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 kg de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado
• 2 cenouras médias em rodelas finas
• Salsa picadinha a gosto
• 200 g de bacon em cubinhos fritos
• 1 embalagem de lasanha (500 g)

Modo de Preparar:

Molho Branco:

Doure a cebola e a farinha na margarina.

Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.

Acrescente o queijo provolone e misture bem.

Tempere com o sal e a noz-moscada.

Reserve.

Recheio:

• Doure o alho e a cebola no óleo.
• Junte o tomate e refogue um pouco.
• Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhe até reduzir um pouco o caldo.
• Acrescente a salsa.

Montagem:

• Numa fôrma retangular grande e alta (30 x 43 cm) espalhe o molho no fundo.
• Cubra com as folhas de lasanha e com o molho.
• Espalhe o recheio de frango e o bacon.
• Cubra com o molho reservado.
• Faça camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (médio) em torno de 45 minutos.
• Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
• Sirva.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br