Frango com Tomilho e Vinho

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 5 ramos de tomilho fresco
• 4 filés de frango
• Molho:
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Separe as folhas de tomilho do galho.
• Tempere os filés com o sal, a casca de limão e as folhinhas.
• Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.
• Frite os filés por três minutos de cada lado.
• Retire-os.
• Volte a frigideira ao fogo.
• Quando a manteiga dourar, ponha de novo os filés e frite-os mais um pouco, raspando o fundo com uma espátula ou colher.
• Retire e reserve.
• Na mesma frigideira, ponha a manteiga e o açúcar e deixe esquentar bem.
• Junte o vinho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por dois minutos.
• Sirva os filés regados com o molho de vinho.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br