Panqueca Assada

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de leite (tipo requeijão)
• ½ copo de óleo
• Tempero a gosto
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher [sopa] rasa de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

• Faça um refogado com peito de frango desfiado, temperado a gosto, com azeitonas, 3 colheres [sopa] de molho de tomate, e duas colheres [sopa] de requeijão.

Panqueca:

• Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
• Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
• Em seguida, coloque a massa em um tabuleiro untado.
• Coloque por cima o recheio de frango.
• Por cima coloque batata palha.
• Leve para assar por 20 minutos, até dourar.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com