Frango ao Creme de Milho 03

Ingredientes:

• 4 filés de peito;
• 1 cebola média picada;
• 2 colheres [sopa] de óleo;
• 2 xícaras [chá] de molho de tomate pronto ou caseiro;
• Sal;
• 6 espigas de milho-verde;
• 1 xícara [chá] de leite;
• 1 colher [sopa] de margarina;
• 1 dente de alho picado;
• 2 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Corte os filés em tiras.
• Doure a cebola no óleo, acrescente o frango e refogue-o até dourar.
• Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
• Salgue se necessário, retire do fogo e deixe esfriar.
• Quando o frango estiver morno, desfie-o.
• Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas.
• Bata no liquidificador o milho com o leite.
• Aqueça a margarina numa panela, junte o alho e deixe dourar.
• Adicione à mistura de milho com leite, acrescente mais um pouco de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Despeje metade do creme de milho numa fôrma refratária, coloque o refogado de frango por cima e cubra com o restante do creme.
• Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br