Coxa de Frango ao Molho

Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 xícara [chá] de água
• 1 colher [sopa] de molho inglês
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 xícara [chá] de catchup
• 2 colheres [sopa] de margarina
• 2 colheres [chá] de água
• 4 colheres [sopa] de salsa picada
• 4 colheres [sopa] de cebolinha picada
• 800 g de coxas de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as coxas de frango com sal e pimenta.
• Em uma panela, derreta a margarina e frite as coxas até dourar.
• Adicione a cebolinha e o caldo dissolvido na água, tampe, abaixe o fogo e cozinhe até amolecer.
• Transfira as coxas para uma travessa e reserve.
• Na mesma panela, coloque o molho inglês, a salsa, o açúcar, o catchup, a água e misture bem.
• Adicione sal e pimenta, se necessário.
• Regue as coxas com o molho.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br