Canja de Galinha Rápida

Ingredientes:

• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1,5 l de água fervente

Modo de Preparar:

• Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal.
• Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha.
• Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente.
• Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela.
• Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio.
• Quando der o tempo de cozimento aguarde a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br