Abobrinha Picada com Frango

Ingredientes:

• 3 abobrinhas picadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (sopa) de alho socado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cogumelo
• 1 peito de frango em filé cortado em cubos pequenos
• 1 tomate sem semente picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 cebola picada
• 1 copo de água

Modo de Preparar:

• Em uma panela derreta a manteiga e refogar a cebola e o alho.
• Acrescentar o frango e deixar cozer por 3 minutos.
• Acrescentar a abobrinha, o caldo de carne dissolvido em um copo d’água, o tomate, a massa de tomate.
• Deixar cozer por 3 minutos e acrescentar o cogumelo.
• Deixar até a abobrinha amolecer, mas não deixar amolecer muito.
• Corrigir o sal.
• Servir com arroz branco.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com