Patê de Frango 03

Ingredientes:

1 kg de fígado de galinha

3 ovos

100 g de pão dormido

3 colheres (sopa) de tempero verde picado

2 colheres (sopa) de conhaque

1 xícara de leite

100 g de toucinho

Bacon fatiado

1 cebola média ralada

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta-preta moída

Modo de Preparar:

Bater no liquidificador ou processador de alimentos a cebola, pão (umedecido no leite), fígado, tempero verde, toucinho.

Bater os ovos ligeiramente, em separado.

Juntá-los ao patê, acrescentar o conhaque, pimenta, sal e queijo.

Forrar uma fôrma de pão com fatias de bacon.

Despejar a mistura por cima, cobrir com papel-alumínio.

Levar ao forno, médio, por 1h30m, em banho-maria.

Deixar esfriar completamente e desenformar.

Servir com salada verde e torradas.

Fonte: www.peetersplace.com.br