Parafuso com Frango ao Molho Cremoso

Ingredientes:

500 g massa Parafuso Vilma

Molho:

4 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

1 lata de extrato de tomate

250 g peito de frango cortado em tiras bem fininhas

1 vidro (200 ml) de leite de coco

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

Cozinhe o parafuso Vilma conforme instruções da embalagem.

Em uma frigideira grande e funda, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Junte a cebolinha verde e o extrato de tomate, tempere com sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 10 minutos.

Acrescente o frango e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até que a carne do frango esteja cozida. Junte o leite de coco e deixe levantar fervura.

Em um refratário coloque o macarrão, despeje por cima o molho e sirva em seguida.

Fonte: http://www.vilma.com.br