Salpicão Delicioso

Ingredientes:

3 peitos de frango com osso

2 tabletes de caldo de galinha

3 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 xícara de salsão fatiado

1 cebola cortada em rodelas finas

2 xícaras (chá) de uvas Itália sem casca e sem semente

4 colheres (sopa) de uva-passa preta sem semente

1 lata de creme de leite

Suco de um limão

½ colher (sopa) de mostarda

Sal a gosto

Batata palha o quanto baste

Modo de Preparar:

Coloque em uma panela o frango, duas xícaras de água, o caldo de galinha e cozinhe até o frango amaciar.

Retire o frango, espere esfriar e desfie.

Misture ao caldo que restou do cozimento.

Tempere com azeite, o vinagre e a salsa.

Junte o salsão, a cebola, a uva Itália e a uva-passa.

Em uma vasilha misture o creme de leite com o suco de limão, a mostarda e sal a gosto. Junte todos os ingredientes e mexa bem.

Passe para uma saladeira e decore com raminhos de salsa e com uvas.

Coloque batata palha ao redor da saladeira somente antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br